SCA Barista Skills Certificate Module (初、中、高級) Cheap
Original price was: $3,500.00.$1,050.00Current price is: $1,050.00.
SCA – Barista Skills Certificate ModuleSCA咖啡師技能課程分為三個不同級別: 基礎級(Foundation)適合剛加入咖啡業或對咖啡一竅不通的人士。課程著重於磨豆機設置、espresso沖煮、打發牛奶製作卡布奇諾等基本咖啡師技能。學員無需任何咖啡師經驗。 中級(Intermediate)為已掌握基礎技能的在職咖啡師而設。除了加深對咖啡知識的理解,還會教授更高階的拉花奶泡技巧,以及衛生安全、顧客服務和基本營運知識。 專業級(Professional)適合經驗資深且已取得中級證書的咖啡師。課程從科學和管理兩個角度深入探討咖啡和espresso飲品製作。 綜合而言,這是一個分級制度,讓咖啡師能夠按照自身經驗程度,逐步提升對咖啡的認識和實際操作技能。從基礎研磨沖煮開始,一直到精通拉花、顧客服務以及咖啡館營運管理,幫助咖啡師全面發展,並獲取SCA專業認證。 ———————————– SCA – Barista Skills (Foundation) 精品咖啡協會證書課程 – 咖啡師課程 (初級) 學習最基本的咖啡師技能，讓你開始你的專業咖啡師生涯。本課程著重於使各學員理解及掌握設置磨豆機，制作濃縮咖啡，卡布奇諾所需的奶泡和牛奶質感所需的重點技能。 本課程還觸及了一些在日常如何保養設備的基本知識。報讀本課程的學員不需要擁有任何咖啡師的經驗，故非常適合剛剛接觸咖啡業或那些希望深入了解咖啡師技能的學員。 課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過1個筆試(60% 為合格分數)。通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-Coffee…
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SCA Coffee Brewing Certificate Module (初、中、高級) Cheap
Original price was: $3,200.00.$960.00Current price is: $960.00.
SCA – Coffee Brewing Module 手沖課程系列讓你認識各種不同的手沖咖啡方式,從手沖到虹吸壺、Clever Cup 以至法式濾壓壺等。此外,這個模組也會實作教學,讓你學習分析研磨度設定、與不同沖煮方式配對適當的研磨粗細,以及用科學方法測量咖啡濃度和萃取曲線。 手沖課程分為三個不同級別: 基礎級(Foundation)為初學者介紹手沖、虹吸壺、Clever Cup和法式濾壓壺等不同的手沖方式。 中級(Intermediate)著重實作工作坊,讓你學會分析研磨度設定,並與所選的沖煮方式配對適當的研磨粗細,以及用科學方式測量咖啡濃度和繪製萃取曲線。 專業級(Professional)更深入探討科學知識,包括溫度對手沖的影響、手沖過程中酸度變化、水質對咖啡品味的影響,以及如何控制手沖在特定萃取度範圍內。 ———————————– SCA – Coffee Brewing Certificate (Foundation) 精品咖啡協會證書課程 – 咖啡沖煮／手沖 (初級) 課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過技術操作及1個筆試(60%…
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SCA Coffee Roasting Certificate Module (初、中，高級) Supply
Original price was: $3,200.00.$960.00Current price is: $960.00.
SCA – Coffee Roasting Certificate Module 咖啡烘焙課程讓你了解烘焙過程,包括烘焙週期以及如何透過淺烘或深烘來控制咖啡的感官特質。此外,課程也涵蓋烘焙缺陷、咖啡豆在烘焙過程中的物理變化,以及工作場所管理和精實生產等內容。 烘焙課程分為三個不同級別: 基礎級 (Foundation)提供烘焙過程的基本認識,包括烘焙週期,以及如何透過淺烘或深烘來控制咖啡的感官特質。 中級 (Intermediate)建基於基礎級,深入探討烘焙缺陷、咖啡豆在烘焙過程中的物理變化,以及工作場所管理和精實生產等內容。 專業級 (Professional)讓你作為管理者掌握所需的技能和知識,規劃並執行品質控管、根據不同喜好創造產品系列、計算生產成本並確保高效率生產。 ———————————– SCA – Coffee Roasting Certificate (Foundation) 精品咖啡協會證書課程 – 咖啡烘焙課程 (初級)…
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SCA Green Coffee Certificate Module (初、中，高級) For Discount
Original price was: $3,000.00.$900.00Current price is: $900.00.
SCA – Green Coffee Certificate Module 咖啡生豆課程涵蓋生豆相關的核心概念,從種植、加工、運輸、儲存到運送到烘焙廠的整個過程。課程內容包括咖啡種植原理、加工、生豆分級和咖啡合約與生豆組合管理。咖啡生豆課程分為三個不同級別: 基礎級 (Foundation)涵蓋咖啡生豆的核心概念,從種植、加工、運輸、儲存到運送到烘焙廠的過程。同時也簡介品評和生豆分級。 中級 (Intermediate)更深入探討咖啡生豆,並建構從業人員日常工作所需的核心職能。分為三個部分:咖啡種植和加工原理、生豆分級介紹、咖啡合約與生豆組合管理。 專業級 (Professional)適合從事生豆相關工作至少2年以上的人士。課程建基於中級內容,為學員準備好晉升咖啡業管理階層的知識。建議想修習這個級別的學員,先充分掌握品評技能和烘焙等其他咖啡專業課程的知識。 ———————————– SCA – Green Coffee Certificate (Foundation) 精品咖啡協會證書課程 – 咖啡生豆課程 (初級) 課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過1個筆試(60%…
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SCA Sensory Skills Certificate Module (初、中、高級) Sale
Original price was: $3,200.00.$960.00Current price is: $960.00.
SCA – Sensory Skills Cerificate Module 味覺感官技巧／品評技能課程以實用和互動的方式教授品評咖啡的基本知識。課程探討我們如何感知味道,並學習如何運用這些知識評估咖啡的天然特質。同時也介紹如何識別精品咖啡的品質特徵,以及如何將這些知識應用於實際業務中。品評技能課程分為三個不同級別: 基礎級 (Foundation)以實用互動的方式教授品評咖啡的基本知識。探討我們如何感知味道,並學習運用這些知識評估咖啡的天然特質。同時也簡介如何識別精品咖啡的品質特徵,以及如何將這些知識應用於實際業務中。 中級 (Intermediate)適合想要加強品評技能的從業人員。課程分為三個部分:品嚐知覺與詮釋、主持品評會議和品嚐咖啡多樣性、如何在公司內推行品評技能。 專業級 (Professional)針對咖啡業資深人士,希望能夠成為公司內品評技能的領導者。課程將更深入探討相關專業知識。 SCA – Sensory Skills Certificate (Foundation) 精品咖啡協會證書課程 – 味覺感官技巧／品評技能 (初級) 課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過1個筆試(60% 為合格分數)。通過考試的學員，將可獲得…
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